理性を溶かし、本能を開放するショコラ

フランス語で「退廃」を意味するデカダンス。
ロゴマークには、チョコレートに魅せられ虜となったある女性の姿が描かれています。

Decadence du chocolatのショコラたちは、口に含み舌の上で溶けだした瞬間から、夢見心地でうっとりするような快楽を提供します。

分別ある大人が、まるで自らに魔法をかけるようにショコラで理性を溶かしていくー。そんな特別な体験を提供します。

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非日常へと誘う仕掛けは“素材”にある

Decadence du chocolatのショコラを構成する素材のひとつひとつに、ショコラティエの明確な意思とこだわりがあり、それは一切の妥協を許しません。


ひとつの商品を生み出すにあたり、100種類以上のチョコレートを取り寄せ、数ヶ月の試作と議論を重ねることも決して珍しくありません。

Decadence du chocolatのこだわりの素材選びは、日常と非日常をつなぐための仕掛けです。

繊細な手作業で、ショコラに魔力を宿す

  • ひとの情緒に入り込み、強く惹きつける。そんなショコラをつくるには、実は気が遠くなるほどの繊細な作業が必要です。

    日々の湿度や気温にあわせてチョコレートの扱いを変えるのは当たり前。
    プラリネもナッツペーストから手作りするなど、こだわり抜きます。

    最高の素材を、最高のまま仕上げ、最高の作品とする。
    デカダンスで長く培われて来た信念と技術が、今日も誰かを快楽へと誘います。

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Our Team

Yosuke Murakami

Chocolatier

Satoshi Shigeta

Patissier